Cho bún vào tô chan nước dùng, mọc, sườn heo, chả lụa và thưởng thức. Ảnh: Internet. Với cách nấu bún mọc miền Bắc như đã hướng dẫn, bạn chắc chắn sẽ có được tô bún thơm ngon, ngọt thanh, hấp dẫn. Bạn hãy từ từ thưởng thức và cảm nhận vị thanh ngọt của Món bún mực sẽ làm bạn thay đổi khẩu vị trong những ngày hè Cách nấu món bún mực ngon đãi cả nhà Có phải bạn đang tìm kiếm chủ đề về => Cách nấu hủ tíếu mực ngon tại nhà phải ko?Nếu đúng tương tự thì mời bạn xem nó ngay tại đây. 5YsDXPU. Bún mực là món ăn có thể dễ dàng thưởng thức, vị đậm đà, thơm ngon hôm nay Hải Sản Bảo An chia sẻ cho bạn cách nấu bún mực ngay tại nhà vô cùng đơn giản để tận hưởng hương vị của miền biển nhé! Nguyên liệu nấu bún mực Mực sim trứng 5 lạng Xương ống 5 lạng Cà chua 3 quả Thơm nửa trái Hành lá lạng Hành ngò lạng Hành tím 3-5 củ Bún tươi 1 kg Rau ăn kèm Sà lách, rau thơm, rau quế, ngò gai …tùy sở thích Gia vị theo khẩu vị của bạn Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Sơ chế mực Phần mực mua về rút đầu mực thật nhẹ nhàng, bỏ phần túi mực và nang mực. Lưu ý trong quá trình này cần nhẹ nhàng để tránh làm vỡ túi mực. Nếu trường hợp túi mực bị vỡ, cần rửa lại thật sạch dưới nước để tránh khiến cho nồi nước dùng có màu đen trong quá trình nấu. Cắt bỏ phần mắt mực và răng mực rau đó rửa sạch và để ráo. Tùy theo khẩu vị mà có thể cắt mực nhỏ thành từng khoanh, cắt khoanh hoặc để nguyên con. Sơ chế nguyên liệu khác Phần cà chua rửa với nước muối để loại bỏ hết những chất bẩn, bỏ cuống và cắt thành hình múi cau. Thơm bỏ vỏ, cắt mắt sau đó cắt thành miếng mỏng. Những loại rau ăn kèm rửa sạch và để ráo. Hành tím lột bỏ, băm nhuyễn. Bước 2 Nấu nước dùng nước lèo cho bún mực + Chần sơ phần xương ống qua nước sôi để bỏ hết phần chất bẩn sau đó hầm với lửa nhỏ trong khoảng 1-2 tiếng. Trong quá trình nấu nước dùng liên tục vớt bọt để nước dùng được trong. + Cho hành tím vào phi thơm sau đó cho phần cà chua và thơm vào đảo đều, cho phần nước dùng đã ninh khi nãy vào đun sôi. + Đợi đến khi nước sôi bùng lên thì cho phần mực đã cơ chế vào, nêm nếm tùy theo khẩu vị gia đình và tắt bếp là đã hoàn thành được món ăn này. Bạn muốn hải sản tươi giá cả hợp lý hãy ghé qua website uy tín chuyên cung cấp hải sản tươi sống, giá cả phải chăng. Ngoài ra, còn là nơi trao đổi những thông tin, kinh nghiệm bổ ích về lựa chọn, sơ chế và bảo quản hải sản. Món Mực 369 lượt xemMón bún mực thơm phức với phần chả có lẫn râu mực ăn giòn giòn, nước dùng chua ngọt nhẹ từ cà chua và dứa sẽ là món ăn ngon tuyệt cho cả nhà thưởng các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách nấu món bún mực này ngay nhé!» Xem thêm Món mực hấp bia thơm ngon lạ miệngMón bún mực thơm phức không bị tanhNguyên liệu nấu bún mực thơm ngon không bị tanh Cách nấu món bún mực thơm ngon không bị tanh Bước 1 Bước 2 Bước 3 Bước 4 Bước 5 Bước 6 Bước 7 Nguyên liệu nấu bún mực thơm ngon không bị tanh 1 kg mực thịt nạc quả cà lát dứa vừa lá, rau mùi, bột năng, muối, đường, hạt nêm, nước mắm, hành khô, dầu ăn, hạt tương ớt, giá đỗ, rau thơm, xà lách xoăn ăn nấu món bún mực thơm ngon không bị tanh Bước 1 Mực ống làm sạch, tách riêng phần râu mực và thân mực, dùng khăn sạch lau muốn ăn phần mực tươi bạn có thể để dành lại một ít mực, cắt lát chế phần mựcBước 2 Phần thân và râu mực bạn dùng dao băm đều với hành lá thái nhỏ, hai thìa nhỏ bột năng, hai thìa nhỏ muối, nửa thìa nhỏ hạt nêm, một ít hạt tiêu, hai thìa nhỏ dầu thân và râu mực rồi ướp cùng gia vịBước 3 Cho thịt băm vào âu mực, trộn đều dùng thìa lớn quết nhuyễn để chả mực được màng thực phẩm bọc kín cho vào ngăn đá khoảng 2-3 thịt băm vào âu mực trộn đềuBước 4 Giá đỗ, rau thơm, xà lách xoăn rửa sạch, để lá, rau mùi rửa sạch, thái cắt bỏ mắt, cắt chua rửa sạch bổ múi 5 Dùng nồi nhỏ thêm dầu điều, phi hành thơm, cho mực cắt lát vào xào chín, đổ ra bát để lại nồi đó, cho cà chua vào xào khoảng 5 phút thì cho tiếp dứa vào xào vào một thìa nhỏ muối, một thìa nhỏ đường, tiếp tục xào từ 5 đến 8 6 Đổ vào nồi cà chua nước lọc hay nước hầm xương, đun sôi, nêm thêm muối, đường, hạt nêm cho vừa chả mực sau khi lấy từ tủ đá, bạn để cho tan bớt đá khoảng 10 thìa múc thành những phần mực tròn, ấn dẹp nóng chảo dầu ăn, cho chả mực vào rán chín đều hai mặt, gắp ra đĩa có lót giấy thấm dầu chả mựcBước 7 Khi dùng bạn gắp một ít bún vào bát lớn, thêm chả mực rán và phần mực tươi đã xào chín, chan nước dùng thêm cà chua, lên bề mặt một ít hành lá, rau mùi thái nhỏ, dùng kèm với các loại rau và tương ớt ăn các bạn thực hiện thành công nhé! Nội dung hay Món khô mực chiên nước mắm kiểu mới ăn lạ miệngMón khô mực chiên nước mắm kiểu mới ăn lạ miệng có cách làm rất đơn … Nếu đã từng thưởng thức món hủ tiếu đặc trưng của người Nam Bộ, chắc chắn bạn sẽ mê mẩn hương vị tuyệt vời của nó. Món ăn thanh đạm có hương vị đậm đà lại vô cùng bổ dưỡng này chắc chắn sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo cho gia đình bạn mỗi khi muốn đổi món. Không chỉ vậy, ăn bún vào bữa sáng còn giúp bạn có đủ năng lượng cho một ngày làm việc vất vả. Cách nấu bún mực rất đơn giản, bạn có thể lưu lại để trổ tài chiêu đãi cả nhà món ăn thơm ngon, hấp dẫn và bổ dưỡng này trong bữa sáng hàng ngày nhé. Nào, hãy cùng vào bếp để làm ngay món mì mực với công thức cực kỳ đơn giản sau đây nhé. >> Tham khảo Cách nấu bún bò Huế ngon tại nhà Nguyên liệu cần chuẩn bị Nguyên liệu nấu bún mực cho 4 người ăn thoải mái. – 1kg bánh phở – 500 gram mực tươi – 200 gram thịt heo bằm – 500 gam xương heo – 20 gam tôm khô – 20 gram mực khô – 1 củ cải trắng – 1 củ hành tây – 4 củ hành tím – 200 gram giá đỗ – 50 gram củ kiệu – 50 gram hẹ – Gia vị 1 thìa đường phèn, 2 thìa nước mắm, 1 thìa dầu ăn cùng chút muối, hạt nêm, tiêu xay mịn, mì chính… Cách nấu bún riêu đơn giản tại nhà Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu Với xương heo, bạn rửa sạch với nước muối, có thể ngâm với nước muối loãng khoảng 10 phút để xương khử mùi một cách tự nhiên. Với tôm khô, bạn ngâm tôm trong nước cho mềm rồi rửa sạch. Với mực khô, bạn có thể nướng nhẹ cho chín. Với củ cải trắng, bạn gọt bỏ lớp vỏ bên ngoài, rửa sạch và thái miếng vừa ăn. Còn hành tây và hành tím thì rửa sạch rồi cho lên vỉ nướng cho thơm. Bước 2 Nấu nước dùng cho bún Nước dùng là một phần vô cùng quan trọng của món bún sứa. Nguyên liệu dù tươi ngon đến đâu mà nước dùng không ngọt, đậm đà thì món ăn sẽ không thành công như mong đợi. Trong cách nấu bún riêu này, bạn phải thật tỉ mỉ trong cách nấu nước dùng, tỉ mỉ đến từng tỉ lệ nhỏ của nguyên liệu và gia vị. Đầu tiên, bạn bắc một chiếc nồi lớn lên bếp, cho vào nồi 1,5 lít nước cùng với tất cả xương heo, mực khô, tôm khô, hành tím, hành củ đã sơ chế ở bước 1 và 1/2 thìa cafe muối. . Khi nấu xong, bật bếp và đun ở lửa lớn. Khi nước sôi, giảm lửa và đun trong khoảng 1 giờ. Lưu ý trong quá trình ninh nước hầm xương để nấu mực, bạn cần thường xuyên hớt bọt nâu nổi trên bề mặt để loại bỏ cặn bẩn và làm nước dùng trong hơn. Sau khi ninh nước dùng trong 1 tiếng, vớt hành tím và đầu hành ra khỏi nồi, nêm 2 thìa canh nước mắm, 1/2 thìa cafe muối và 1 thìa canh đường phèn. Sau đó, bạn đun đến khi nồi nước dùng sôi trở lại thì tắt bếp. Chỉ đơn giản vậy thôi mà bạn đã có một nồi phở thơm ngọt đậm đà rồi đấy! Bước 3 Sơ chế mực tươi và thịt băm Trong quá trình hầm, tranh thủ sơ chế mực tươi và thịt xay. Bạn bắc chảo lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn vào, đun đến khi dầu nóng thì cho thịt băm vào xào săn, nêm nửa thìa muối và nửa thìa tiêu xay. Còn mực tươi thì bạn đem rửa sạch rồi cắt thành những khoanh tròn vừa ăn. Sau đó, bạn đun một nồi nước và thả mực vào luộc chín. Lưu ý Không nên chần mực quá lâu sẽ làm mực bị dai và mất đi vị ngọt tự nhiên. Bước 4 Công đoạn cuối cùng của cách nấu bún mực Sau khi sơ chế mực, thịt bằm và nước dùng, bạn chỉ cần hoàn thành tô bún mực một cách đơn giản. Đầu tiên, bạn chần mì qua nước sôi rồi cho vào tô. Tiếp theo, bạn cho mực đã sơ chế, một ít thịt bằm đã chiên, vài lát ớt tươi, một ít hành tỏi phi thơm vào tô. Tiếp đến, bạn cho vào tô bún một ít rau sống và rau thơm tùy thích như hẹ, giá sống, cần tàu, cần tây… Cuối cùng khi ăn, bạn chan nước dùng đang sôi vào tô là có thể thưởng thức ngay một tô hủ tiếu mực vô cùng thơm ngon, hấp dẫn khiến người ta phải mê mẩn. Hoàn thành món bún mực Bạn có thấy? Cách nấu bún riêu không khó như nhiều người vẫn nghĩ. Từ khâu sơ chế nguyên liệu cho đến cách nấu nước dùng tưởng chừng phức tạp nhưng thực ra lại vô cùng đơn giản và nhanh chóng. Do đó, bạn hoàn toàn có thể tự tay chuẩn bị món ăn sáng này cho cả gia đình mà không cần phải lo lắng về thời gian. >> Xem thêm Cách nấu mì sa tế ngon từ màu sắc đến mùi thơm Kết thúc Bún mực có vị ngọt thanh của nước dùng, mùi thơm đặc trưng của rau sống, ăn kèm với mực tươi giòn và một ít thịt bằm đậm đà sẽ mang đến cho bạn một trải nghiệm ẩm thực vô cùng hấp dẫn. hấp dẫn. Chúc bạn thực hiện thành công cách nấu mực rim này để mang đến cho cả nhà những bữa ăn ngon miệng và bổ dưỡng nhé! Chuyên mục Nhớ để nguồn bài viết này Cách nấu bún mực ngon đơn giản nhất của website Cách 1 Nguyên liệu Bún mực là một món ăn đơn giản, dễ làm nhưng hương vị đặc biệt thơm ngon. 500g bún tươi 600g mực 50g thịt nạc ¼ quả dứa 3 quả cà chua Hành lá, hành khô, rau mùi, rau thơm, giá đỗ, rau xà lách Dầu ăn, bột năng, muối, hạt nêm, hạt tiêu, nước mắm, đường. Cách làm Bước 1 Mực sau khi mua làm sạch rồi tác riêng đầu, thân sau đó dùng khăn sạch để lau khô. Bước 2 Lấy râu và thân mực đã lau khô băm nhuyễn và trộn với hành lá thái nhỏ Nếu thích ăn mực tươi có thể để lại một chút để xào riêng. Tiếp đó, ướp mực cùng gia vị bao gồm muối, hạt nêm, bột năng, hạt tiêu và dầu ăn. Bước 3 Thịt nạc rửa sạch rồi xay nhỏ và trộn đều cùng hỗn hợp mực ở trên. Để chả mực được dai, bạ nên dùng thìa lớn để quết cho nhuyễn rồi dùng túi bọc thực phẩm để bọc thật kín rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 3 giờ đồng hồ. Bước 4 Trong khi chờ đợi chả mực hoàn thành, bạn hãy làm sạch những nguyên liệu khác như giá đỗ, rau thơm rồi để ráo nước. Dứa thì gọt vỏ, bỏ mắt và cắt thành lát mỏng, cà chua cũng rửa sạch rồi bổ múi cau. Bước 5 Xào cà chua khoảng 5 phút, sau đó cho dứa cùng 1 thìa đường và muối vào nồi, xào tiếp khoảng 5 phút nữa rồi đổ nước vào đun cho tới khi sôi thì tắt bếp và nêm gia vị cho vừa ăn. Bước 6 Chả mực sau khi lấy từ ngăn đá tủ lạnh để giã đông rồi lấy thìa múc từng chút một cho vào chảo rán vàng. Khi chả vàng đều 2 mặt tức là chả mực đã chín và bạn chỉ cần gắp ra đĩa đã lót giấy thấm dầu. Bước 7 Cuối cùng bỏ bún vào bát tô, rắc lên chút hành, lá mùi đã thái nhỏ cùng một ít giá đỗ rồi thêm chả mực và mực tươi đã xào vào, cuối cùng chan nước dùng lên trên. Như vậy là bạn đã hoàn thành xong tô bún mực vô cùng thơm ngon. Cách 2 Nguyên liệu Món ăn này rất ngon và bổ dưỡng. Mực ống 1 kg Thịt nạc băm 50 gr Cà chua 2 quả Dứa 2 lát Hành lá Ngò Bột năng Muối Đường Hạt nêm Nước mắm Hành tím Dầu ăn Hạt tiêu Bún tươi Tương ớt Giá đỗ Rau thơm Xà lách xoăn Cách làm Mực ống làm sạch, tách riêng phần râu mực và thân mực, dùng khăn sạch lau muốn ăn phần mực tươi bạn có thể để dành lại một ít mực, cắt lát xéo. Phần thân và râu mực bạn dùng dao băm nhuyễn, trộn đều với hành lá thái nhỏ, hai thìa nhỏ bột năng, hai thìa nhỏ muối, nửa thìa nhỏ hạt nêm, một ít hạt tiêu, hai thìa nhỏ dầu ăn Cho thịt băm vào âu mực, trộn đều dùng thìa lớn quết nhuyễn để chả mực được dai, dùng màng thực phẩm bọc kín cho vào ngăn đá khoảng 2-3 tiếng. Giá đỗ, rau thơm, xà lách xoăn rửa sạch, để lá, rau mùi rửa sạch, thái nhỏ. Dứa cắt bỏ mắt, cắt lát, cà chua rửa sạch bổ múi cau. Dùng nồi nhỏ thêm dầu điều, phi hành thơm, cho mực cắt lát ở bước 1 vào xào chín, đổ ra bát để riêng. Dùng lại nồi đó, cho cà chua vào xào khoảng 5 phút thì cho tiếp dứa vào xào cùng, nêm vào một thìa nhỏ muối, một thìa nhỏ đường, tiếp tục xào từ 5 đến 8 phút. Đổ vào nồi cà chua nước lọc hay nước hầm xương, đun sôi, nêm thêm muối, đường, hạt nêm cho vừa ăn. Phần chả mực sau khi lấy từ tủ đá, bạn để cho tan bớt đá khoảng 10 phút, dùng thìa múc thành những phần mực tròn, ấn dẹp ra. Đun nóng chảo dầu ăn, cho chả mực vào rán chín đều hai mặt, gắp ra đĩa có lót giấy thấm dầu ăn. Khi dùng bạn gắp một ít bún vào bát lớn, thêm chả mực rán và phần mực tươi đã xào chín, chan nước dùng thêm cà chua, dứa. Rắc lên bề mặt một ít hành lá, rau mùi thái nhỏ, dùng kèm với các loại rau và tương ớt ăn kèm. Bún mực là một món ăn đơn giản, dễ làm nhưng hương vị đặc biệt thơm ngon. Chúc các bạn thành công! Bún mực là món ăn có thể dễ dàng thưởng thức khi ghé thăm bất cứ một địa điểm du lịch miền biển nào, đặc biệt là Phú Yên, Khánh Hòa, Bình Định… Tuy Hòa Go sẽ chia sẻ cho bạn cách nấu bún mực ngay tại nhà vô cùng đơn giản để tận hưởng hương vị của miền biển ngay trong căn bếp nhỏ với những công đoạn chế biến vô cùng đơn giản. Nguyên liệu nấu bún mựcChọn lựa nguyên liệu sao cho tươi ngonChọn mực tươiChọn cà chua tươiCách nấu bún mực chỉ với 4 bước đơn giảnBước 1 Sơ chế nguyên liệuBước 2 Nấu nước dùng nước lèo cho bún mựcBước 3 Trình bàyThưởng thức bún mực thơm ngon tại nhàTrình bày tô bún mực bắt mắtĐồ ăn kèm bún mực Nguyên liệu nấu bún mực Nguyên liệuSố lượngMực cơm5 lạngXương ống5 lạngCà chua3 quảThơmnửa tráiHành lạngHành lạngHành tím3-5 củBún tươi1 kgRau ăn kèmSà lách, rau thơm, rau quế, ngò gai …tùy sở thíchGia vịtheo khẩu vị của bạn Chọn lựa nguyên liệu sao cho tươi ngon Chọn mực tươi Khi lựa mực tươi sống, những con mực còn tươi, mới được đánh bắt thì phần thân sẽ có độ trong suốt, phần đầu có màu nâu đậm và có độ nhớt khi chạm vào. Phần thân mực cứng, khi ấn vào có độ đàn hồi nhất định và mắt không bị lồi là những con mực tươi, nguyên liệu ngon nhất để chế biến món ăn. Món bún mực chỉ nên dùng mực cơm hoặc mực sữa. Chọn cà chua tươi Những trái cà chua có màu đỏ tươi, căng mọng, không có vết xướt và có mùi thơm đặc trưng cùng với những trái thơm có màu vàng tươi đều, dáng bầu sẽ tạo nên hương vị thơm ngon cho món bún mực. >>> Xem thêm Cách làm cơm chiên Dương Châu ngon tại nhà Cách nấu bún mực chỉ với 4 bước đơn giản Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Sơ chế mực Phần mực mua về rút đầu mực thật nhẹ nhàng, bỏ phần túi mực và nang mực. Lưu ý trong quá trình này cần nhẹ nhàng để tránh làm vỡ túi mực. Nếu trường hợp túi mực bị vỡ, cần rửa lại thật sạch dưới nước để tránh khiến cho nồi nước dùng có màu đen trong quá trình nấu. Cắt bỏ phần mắt mực và răng mực rau đó rửa sạch và để ráo. Tùy theo khẩu vị mà có thể cắt mực nhỏ thành từng khoanh, cắt khoanh hoặc để nguyên con. Sơ chế nguyên liệu khác Phần cà chua rửa với nước muối để loại bỏ hết những chất bẩn, bỏ cuống và cắt thành hình múi cau. Thơm bỏ vỏ, cắt mắt sau đó cắt thành miếng mỏng. Những loại rau ăn kèm rửa sạch và để ráo. Hành tím lột bỏ, băm nhuyễn. >>> Xem thêm Cách làm nghêu hấp thái, hấp sả ngon Bước 2 Nấu nước dùng nước lèo cho bún mực + Chần sơ phần xương ống qua nước sôi để bỏ hết phần chất bẩn sau đó hầm với lửa nhỏ trong khoảng 1-2 tiếng. Trong quá trình nấu nước dùng liên tục vớt bọt để nước dùng được trong. + Cho hành tím vào phi thơm sau đó cho phần cà chua và thơm vào đảo đều, cho phần nước dùng đã ninh khi nãy vào đun sôi. + Đợi đến khi nước sôi bùng lên thì cho phần mực đã cơ chế vào, nêm nếm tùy theo khẩu vị gia đình và tắt bếp là đã hoàn thành được món ăn này. Bước 3 Trình bày Cho bún vào tô sau đó chan nước dùng, xếp phần cà chua, thơm cùng mực lên phía trên. Hành ngò trang trí rắc lên trên cùng. Những loại rau ăn kèm được để riêng. Với cách nấu bún mực, chỉ cần dọn kèm với một chén nước mắm có thả vài lát ớt. Vậy là đã hoàn thành được món bún mực thơm ngon và hấp dẫn. >>> Xem thêm Cách làm cơm chiên muối ớt ngon Thưởng thức bún mực thơm ngon tại nhà Trình bày tô bún mực bắt mắt Một tô bún mực bắt mắt với màu đỏ của cà chua, vàng của thơm, những con mực trắng hồng cùng với hành ngò xanh mướt tạo nên một bức tranh hài hòa màu sắc. Không chỉ khiến cho thực khách thỏa mãn với phần trình bày mà hơn thế, bún mực còn là một món ăn thơm ngon với nước dùng ngọt thanh nhưng cũng vô cùng hấp dẫn. Độ giòn và tươi của mực cơm, nước dùng chua ngọt vừa phải ăn kèm với bún khiến người ta cảm nhận được sự hòa quyện của tất cả những hương vị. Đồ ăn kèm bún mực Đây sẽ là món ăn không nhiều dầu mỡ, ăn kèm với rau tươi, chấm mực cùng với chén nước mắm cay nồng thì quả thực không gì sánh được. Tùy theo khẩu vị gia đình mà bạn có thể biến tấu cùng với một ít chả cá hay chả mực để làm phong phú món ăn. >>> Xem thêm Cách làm cơm chiên Dương Châu ngon Tận hưởng hương vị ẩm thực miền biển đặc sắc ngay tại nhà với cách nấu bún mực chỉ với 3 bước hẳn sẽ là một trong những điều đáng để thử trong những ngày không biết làm gì đấy.

cách nấu bún mực ngon